I Nostri Progetti per Nuovi Viaggi

Ciao a Tutti,

come nella abitudini di ogni buon Sognatore che si rispetti il Viaggiare è sempre stato un punto fermo di partenza, che non deve mai mancare, che dà l’energia per continuare, migliorare e Vivere.

Io mi riconosco in questo elemento per Me fondamentale e mi ci sto immergendo anima e corpo, sempre con il solo obbiettivo di costruire nuove storie, nuovi eventi, nuovi viaggi… 

Con domani 4/01/2012 riprenderò il viaggio che già a inizio dicembre mi ha portato in Spagna, a Cadaques di cui pubblico qualche foto, ora invece verso Barcellona dove mi attende l’amico Luigi, propietario del No Sè, con cui si è discusso di un eventuale prossima apertura della Compagnia in quella splendida città.

Questo è lo spirito con cui mi propongo a Voi tutti, con cui sto portando avanti questo progetto nato pochi mesi fa, dove la Compagnia, oltre a divenire una proprietà, è fondamentalmente divenuta una parte integrante della mia esistenza di giorno di notte, la parte piu bella di me, dove rivolgo tutte le mie forze, dove butto tutti i miei sogni… dove comunque i miei sogni diventano poco alla volta realtà.

Enrico

Eccomi qui ad aggiornarvi sulla mia visita a Barcellona,città splendida, ambiente caloroso, vita molto più rilassante e a portata d’uomo. Come avrete capito mi ha colpito!

Ebbene ora si è deciso di fare una settimana di presentazione di sushi presso il No Sè? dal 20 feb a l 26 feb…. per poi iniziare a cercare un eventuale casa per la Compagnia a Barcellona.

Cmq vedrò di tenervi aggiornati ancora sugli sviluppi di questo piccolo sogno/progetto, che cmq a quanto pare poco alla volta va delineandosi sempre più.

Enrico

20/02/2012

ciao a tutti, eccomi di nuovo a Barcellona, quello di cui avevo accennato, la nostra settimana di presentazione, è orsù giunta. Ieri siam partiti da Milano, con la nostra piccola vettura… strapiena come non mai, e dopo circa dieci ore di guida siam giunti, io e Mauri, in passeo del Born al No Sè. Gigi e i ragazzi ci hanno subito accolto con tanta gentilezza, lasciandoci cmq già a bocca aperta per come si erano già mossi per promuovere qs settimana. Dopo l’aver scaricato il nostro piccolo furgoncino.. una piccola mini, che per l’occasione ha avuto la benevolenza di trasformarsi in un ducato, ci siamo sistemati nell’alloggio, un bellissimo appartamento, che da su una piccola piazza piena di alberi bimbi che giocano, locali molto caldi, un piccolo salottino di allegria e movimento. La prima cena ai Veneziani, poi una piccola porzione dintempo ad organizzare la giornata di oggi, con un drink in mano, a scambiar parole con gli amici che qui son tutti pronti a darci una mano… Sarah, Nadine, Riccardo etc.. E quindi a nanna presto. Si avete capito bene presto!
Bene ora che vi scrivo son già a far colazione con un buon cappuccio e una bella brioche, per poi dirigermi al mercato, a comprare le verdure e frutte che stasera trasformeremo in quello che tanto siam bravi, il SUSHI.
Sono le 8,40, finisco il mio cappucio e vado al mercato di santa cristina a dopo. Ciusss
H13.15
Primo il mercato era di santa caterina, ma scusate, era prima mattina. Allora eccomi qui a aggiornarvi, dopo due tapas mangiate all’aria aperta, sotto un magnifico sole, eccomi di nuovo dentro al NoSè si lavorano i pesci, gli ultimi, le verdure son tutte pronte, la parte giapponese preparata… Ora attendo Gigi che mi accompagna a comprare Amaebi, e quindi si iniziera a lavorare sul serio per aprire con servizio al tavolo alle 19. Son sincero mi sento emozionato!!;)
21/02/2012 h 9,49
Buongiorno mondo, come sono felice qs mattina… No se porque, ma lo sono… Bene colazione fatta… Ma … Ma… Chiribbio forse dovrei raccontarvi come passo ieri sera, la guerra, di ieri sera…
Bene allora facciamo un passo indietro… Tuc tuc toc tac… Scarpe rotte scusate.
Bene ieri locale pieno, i musicisti facevano compagnia con un swing molto piacevole, la gente entrava con tranquillità, prima coppia, seconda coppia.. Gli amici di Sara..
In cucina era una cosa del tipo cosi: Enrico un piatto x due grazie, tranquillo sono appena entrati… Enrico ne riesci a fare due? Che sono entrate due ragazze.. Poi il ritmo è poco alla volta diventato: altri 2, un tavolo da 4, oh fatto quello per l’architetto? Cavoli dai un’altro 3 piu un 4 e fai un rinforzo al tavolo degli italiani……. In cucina poteva tutto andare liscio? Noooooooo il coltello non sinsa come ad un certo punto mi ha detto CIAO! Cavolino, vabbeh ma aal fine veramente stato eccezzionale, io non sono il nostro grande Ali, ma prometto miglioreró stasera domani e dopo e ancora dopo, ma la gente era estasiata dai nostri sapori…. Dal servizio dalla fantasia… Saudade, matzuda, shinzoooo, ura california, spicy tuna, spicy salmon, philadelphia, shakekawa…. 5 sensi hiyashi e wakame… Insommma si è proposto un poco di tutto.. E stasera gli proporro amaebi….
Bene ora vado as fare la spesa, e a cercare un coltello degno di qs nome, poi un po di rollerblade e poi si lavora.
A piu tardi! Per le foto gruppo compagnia su faccialibro.
H16,45
Eccomi da Christian a fare il riso, la spesa alla buqueria è stata fatta, pescado limpiato, e tra poco si ricomincia…
Il buon mauri è al Nose a finire la linea…
Qui barcellona a voi milano
22/02/2012 h 12,45
Colazione all’inglese…. Ieri sera andata molto bene, aiutato da un coltello con la C maiuscola il lavoro è diventato molto piu semplice.
Oggi relax la linea è preticamente pronta….